2 Huevos Batidos Pan rallado Leche Canela ó vainilla Una corteza de limón Azucar Aceite
Preparación:
Se baten los huevos con azúcar y se les echa pan rallado, hasta que formen una masa bien espesa, sin que esté dura. En aceite bien caliente se van friendo cucharadas de masa en forma de croquetas y se van echando en una cacerola con leche, una corteza de limón, unos palitos de canela ó en polvo y azúcar a gusto. Se dejan cocer hasta que estén tiernos y hayan crecido. Se dejan enfriar de modo natural, y despues en la nevera.
Notas:
Este postre se sirve frio, 2 ó 3 sapitos por persona.
