Manteca de cerdo,huevos,harina,azúcar, limón,almendras,aguardiente.
Preparación:
En un baño de barro vidriado, se pone la manteca y el azúcar, con la mano se funde la manteca. Se ponen los huevos sin batir y el limón rallado y se funden lo más posible. Luego las almendras ya mondadas y peladas, se pasan por un molinillo con azúcar y se le añade el aguardiente. A continuación se le añade harina poco a poco, amasándola para que quede suave y fácil de amoldar. Para la forma se coge masa y se hacen bolas se aplastan y se ponen en las latas. A continuación de las claras de huevo que nos sobran, se baten a punto de nieve y se untan las masa por encima y se les rocía de azúcar y se meten en el horno.
