FICHA TÉCNICA VINO BLANCO

Nombre del vino: SIERRA DE GATA
Denominación: Vinos de la Tierra de Extremadura
Categoría: Joven

Variedades: 50% verdejo, 30% macabeo, 10% palomino y 10% pedro ximenez
Tipo de cultivo/ nº de cepas/ha: secano, poda en vaso, 1.500 cepas/ha
Suelo: franco arenoso con ph ácido.
Clima: inviernos fríos y veranos secos y calurosos.
Clasificación oficial de la añada: muy buena.
Fecha y tipo de vendimia: 8 septiembre a 15 de octubre. En cajas de 18 kg
Rendimiento: 2.000 litros/ha.

Vinificación: Uva entera que llega a la Bodega, despalillado y leve prensado con rodillos de caucho, fermentación en depósitos de acero inoxidable con control exhaustivo de la temperatura de fermentación.

Fecha embotellado: Todo el Año
Venta a partir de: Todo el Año

Grado alcohólico: 13,5% Extracto seco total: 15 gr/l.
Acidez total (tartárico): 5,7 gr/l. Azúcares reductores: < 2 gr/l.